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辣子鸡(0/11)
注备食材：鸡腿肉切小块，用一勺淀粉，一勺米酒，少许盐，适量清水拌匀腌制10分钟；辣椒切小段，生姜切小片，蒜切丁，花生米去皮
锅里放入适量油，烧热
把腌制好的鸡肉，一块一块放入锅里，中火炸
炸成焦黄色，关火
起锅，虑油
锅里留少许油，放入姜和蒜炒出香味
再放入新鲜的辣椒，炒至断生，放少许盐
然后放入干辣椒
炸好的鸡肉
放入花生米，一勺米酒，一勺酱油，翻炒均匀，起锅前放少许鸡精
成品