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#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐(2/9)
北豆腐切薄片
中火加热，尽量使用不粘锅。锅中放油，约一次炒菜的量。油6成热加入豆腐片
把豆腐片用筷子拨开，让豆腐至少有一面煎黄上色
两个鸡蛋加3克盐打散搅拌均匀
倒入锅里煎好的豆腐中
待鸡蛋凝固一部分用锅铲翻拌
炒至所有的鸡蛋凝固，没经验的朋友可以尝下味道，咸度不够再加一点盐。再炒一两分钟鸡蛋出现微微的焦黄色
炒至豆腐鸡蛋全熟变成一块块鸡蛋裹着豆腐
装盘，完成了！