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#豆果10周年生日快乐#鲜香鸭锁骨 好吃不停口(7/7)
胡萝卜切菱形片,大蒜切片,川椒切小段(圈)
锅烧水,水开放入姜片、两勺料酒、鸭锁骨,去腥去血水,捞出清洗并控干水分
锅内倒入食用油,微热,放入大蒜片炒出蒜香
放入郫县豆瓣酱翻炒至出红油
放入鸭锁骨加一勺料酒翻炒,加老抽、生抽、0卡糖翻炒片刻,加水,没过鸭锁骨,锅盖盖
汤汁略收干时,放盐、蚝油调味,加入胡萝卜片和辣椒圈翻炒至汤汁收干,起锅装盘
鲜香好滋味