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烧素鸭(3/4)
1.将腐皮用清水泡软,然后卷起来,用棉绳绑紧它 *腐皮泡到发白变软的程度就可以了哦~
2.热锅倒油,将卷好的腐皮放入锅中煎至两面金黄色,看起来有点烧鸭那味儿了
3. 加清水至腐皮卷的一半位置,加入香叶、八角、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐拌匀,开中小火煮, *切记!每隔2分钟就要翻一次面,直至收汁完成(这里我大概用了12分钟左右)
4.盛出放凉,将绳子间断后,切块,撒葱花,大功告成~