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啫啫鸡煲(2/8)
准备材料 小母鸡一只 砍成块
加入盐,鸡精 ,白糖,胡椒粉搅拌均匀
在放入料酒,生抽,耗油,柱侯酱,生粉搅拌均匀,腌制十五分钟
沙姜切丁,蒜切粒,甘葱切块,生姜切块,小葱切段
砂锅烧热放油爆香小料
把腌好的鸡块平铺小料,上面盖上砂锅盖 。
盖上砂锅盖 淋半勺花生油防止粘锅 小火烧十分钟
烧十分钟后打开砂锅盖用筷子搅拌一下,在盖上砂锅盖淋半勺米酒 小火烧五分钟后撒上葱段, 完成!