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攸县香干炒肉(7/8)
准备食材，辣椒切斜段，葱切小段，蒜切碎，生姜切小片
猪肉洗净，切片，加一勺淀粉，一勺酱油，少许水拌匀，腌10分钟，香干切片
油锅放油烧热
下肉快速翻炒，肉变色起锅
油锅加热，放入蒜和生姜炒出香味
放辣椒炒至断生，
放入香干，加少许盐，炒匀，然后下肉，放一勺蚝油，一勺米酒，快速翻炒
最后加一点鸡精，起锅装盘