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小炒猪肝(2/9)
准备食材，辣椒切小段，生姜切丝，蒜切碎
猪肝洗净，切薄块，尽量切大块点，然后1勺料酒，1勺酱油，1勺淀粉，加少许水拌匀
锅里放油烧热，锅里冒烟，就可以下猪肝了
下猪肝，快炒变色后起锅。
锅里放油烧热，下蒜姜炒出香味
下入小米椒
再下线椒，炒出断生，放入泡椒，放少许盐
最后放入猪肝，米酒，酱油，快炒，起锅前放一点鸡精。
成品