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鸡腿卷(6/6)
1. 想要给鸡腿去骨，备上一把厨房剪刀就已成功一半啦。 先用剪刀沿着骨头剪开，可以一层一层，先剪皮再剪开肉，最后剔骨头
2.去骨鸡腿加入盐，黑胡椒碎，生姜片抓拌均匀,盖上保鲜膜腌制30分钟
3.取一张锡纸，将腌好的鸡腿肉鸡皮朝下，卷起来，再用锡纸卷紧，两头像卷糖果一样卷
4.冷水上锅蒸25分钟，取出稍微晾凉放入冰箱冷藏2小时左右，取出拆锡纸切块摆盘
5.调酱汁：将辣椒面，白芝麻，盐倒入碗中拌匀，浇上热油，倒入香醋拌匀即可
6.把酱汁淋到肉卷上，再撒葱花即可