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糊辣壳鸡脚(0/7)
鸡爪放入锅中，加入姜片、花椒、葱姜料酒，水开之后中小火煮八分钟
干辣椒剪成段
锅中放少量油，炒干辣椒下锅炒至微焦
辣椒放凉之后戴手套把辣椒捏碎
焯好水的鸡脚放入冰水泡一会儿捞出，剁成块。碗里放入干辣椒碎，耗油，生抽，老抽，盐，芝麻香油，凉开水，加入鸡脚，浸泡一个晚上。
泡了一晚上之后
最后成品。