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#“莓”好春光日志#无比酥松蔓越莓玛格丽特饼干(2/14)
用少量蔓越莓汁把蔓越莓干泡软一点
鸡蛋煮十分钟后，取出熟透的蛋黄，用勺子轻压过筛成细细的蛋黄粉
过筛后的蛋黄粉就是这样
黄油软化后加入一部分色拉油
把糖粉和食盐也加进去，用电动打蛋器打发至微微发白
再把蛋黄粉加进去
低筋面粉和玉米淀粉混合均匀
筛入黄油盆里
加入蔓越莓干翻拌均匀
将所有材料揉匀成团
揪一小块面团搓圆
放在硅油纸上，用大拇指按一个小坑
烤箱上下火170度预热，烤盘放中层烤20分钟即可
酥松可口，一块接一块停不下来！