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减脂豆角炒牛肉(6/7)
豆角切丝，切丝后豆角吸油少，便于炒熟
牛里脊切片或者切丝，加入料酒生抽各少许，胡椒粉腌制10分钟。加入淀粉和两滴植物油保留水分。腌制后的牛里脊非常滑嫩。
起锅烧油，油稍稍热后加入腌制后的牛里脊，滑炒至刚刚变色，盛出备用。
起锅烧油，下葱蒜
加入豆角丝和生抽一勺，翻炒。加半勺水，盖锅盖闷8分钟。
豆角变色后，加入牛里脊。翻炒。加入食盐和胡椒粉翻炒。
大火翻炒3分钟，盛出。