爆炒猪耳的做法_菜谱

准备食材准备一个稍微卤下的猪耳朵，洗净，切条状装盘

准备配料准备3根大蒜苗(喜欢吃辣的可以将蒜苗叶全部换成青椒)，荤素搭配

青椒少许，切成丁状蒜末少许，切成末朝天椒少许，切成丁状

锅热放油，油七分热开始将蒜末放入炒香炒香放入豆瓣酱(上色，调味) 豆瓣酱炒香开始放入切好的猪耳朵，翻滚均匀稍后放少许清水，放少许盐，生抽猪耳朵煮软，开始收汁放入准备好的大蒜叶，青椒，红椒翻炒几遍准备出锅装盘