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#肉食主义狂欢#酱爆沙肝(1/11)
准备好全部食材，沙肝在水中泡1-2小时，倒掉血水再洗几遍，将反面脂肪连带的筋剪掉。
准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。
完全沸腾后，下沙肝，焯水去腥。
捞出过下冷水再次洗净，切小块。
起锅热油，下姜丝炒香。
倒入沙肝，大火炒匀。
接着倒入青椒，再加入一勺豆瓣酱跟一勺原汁酱油、一勺糖，中大火炒熟。
最后加入葱花炒匀，装盘就可以上桌了。
成品照
成品照
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