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#肉食主义狂欢#红烧鸡翅根炖土豆(2/11)
鸡翅根泡水2个小时,去血水!
我买的翅根比较大,在它腿上两面划两刀,凉水下锅,水开焯30秒!
焯过水的鸡翅根干净,肉质紧嫩,备用!
黄心土豆切滚刀块,备用!
准备好香辛料!
起锅倒油,加入冰糖,小火炒制焦糖色,放入翅根,不要火大,要不就有糊味,该苦了!
看,这个颜色刚刚好!
加入葱 大蒜 姜片煸炒一会儿,我这个辣椒一点不辣,否则我老公吃不了,哈哈,再加入上述所有调料,加入热水没过鸡翅根,大火烧开,转中小火炖15分钟!
15分钟过了,现在加入土豆,再炖八分钟左右!
香喷喷的红烧鸡翅根炖土豆完成了!
最后撒上迷人的小葱花!开吃啦!!!