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双色发糕(7/20)
准备好食材。
先做原味发糕面糊，酵母加入水中。
加入低筋面粉。
加入米粉。
加入砂糖。
搅拌均匀。
发酵1小时。
做抹茶发糕面糊，230克水中加入2克酵母，加入150克米粉、97克低筋粉和60克砂糖，最后加入3克抹茶。
将抹茶发糕面糊，发酵1小时。
发酵好的原味发糕面糊用刮板搅拌几下，排气。
抹茶发糕面糊也搅拌排气。
取两个8寸容器，表面抹油后，抹茶发糕面糊分两份分别倒入容器中，铺平。
再将原味发糕面糊分两份分别倒入在抹茶发糕面糊上，铺平。
发酵30分钟后，表面撒上一些蜜豆。
锅中水烧开，放入发糕面糊蒸30分钟。
蒸好的发糕，焖3分钟。
开盖，取出放凉。
发糕冷却后，切块。
松软香甜。
赶紧做上一些美味双色发糕吧！