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烧烤味猴头菇(22/23)
猴头菇泡4个小时，2小时时反复挤干水分换一次水，4小时时反复挤干水分后用剪刀把硬根去除再用水继续泡，2小时换一次水。反复5次左右。
把泡好的猴头菇挤干水分后，撕成小块
姜蘑成姜汁
花椒用热水泡一会
把花椒水倒入姜汁容器内混合，再倒入生抽、蚝油、和盐。
把料汁倒入猴头菇里，放入少许黑胡椒粉和揉蔫的香葱叶。
再放1勺玉米淀粉用手捏拌均匀，放15分钟以上入味
把入好味的猴头菇里的香葱叶挑出
把汁水挤出来，这一步即入了味也去除猴头菇里剩余的苦味（多泡几小时，多换几次水基本不会有苦味）
把挤干水分的猴头菇打散，放1勺面包糠和1大勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀备用。
胡萝卜洗净去皮切片
青红椒洗净切块
葱切碎、姜蒜切片备用。
锅里多放点油，油温五层热时倒入胡萝卜过油1分钟左右
再倒入青红椒过油7秒钟左右
捞出备用
把猴头菇一块一块放到油锅里中小火慢慢炸
炸制表皮金黄酥脆
捞出备用
锅里留少许油放入葱姜蒜爆香
倒入猴头菇和配菜
再倒入烧烤料翻炒均匀出锅装盘即可！
营养餐搭配