很红很红的芝士碱水包(
3
/16)
除了水以外的所有材料混合均匀
加入冰水搅拌成面絮
和成光滑的面团能撤出厚膜的状态就可以了。
分成30g的剂子14个用来做➕芝士的碱水面包，剩下的我分成了60g的剂子没有夹心、分别滚圆松弛15分钟。
芝士切小块
面球按扁包上芝士
捏紧收口不要让芝士漏出来
滚圆冷冻15分钟
冻好后泡碱水一分钟左右（一定要戴手套操作、如果碱水不慎沾到皮肤请立刻用大量清水冲洗，严重灼伤要去医院处理）
放在烤盘上用厨房纸吸一下多余的碱水
刀子割十字放粗海盐装饰注意不要割到芝士馅
烤箱预热200度，上下火200度中层烘烤15分钟。
晾凉
趁热吃的时候里面的芝士是可以拉丝的
还做了其他形状的，不会捏形状的请参考我另一个菜谱。
排排坐
