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香椿拌皮蛋(6/6)
皮蛋去皮，对切，分成均等8份，摆盘。
香椿把硬根去掉，起锅烧水，水开下香椿，全部变色后，捞出放凉挤出水分。
切碎放入皮蛋盘中间。
蒜切末，小米椒切圈都放入小碗中，起锅烧油，油热后倒入小碗爆香。
加入2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，1小勺白糖。
搅拌均匀后淋在香椿上，就可以上桌开吃了