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红烧排骨炖土豆(3/5)
排骨放入锅中，加葱、姜、料酒，焯水去腥
焯水后的排骨捞出，清洗掉表面血沫
锅中倒油，放入冰糖炒糖色，糖色炒好后放入排骨翻炒，加入葱姜蒜
翻炒出香味后，加水，没过排骨即可，放生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖30分钟。
大火收汁，装盘，撒上白芝麻。