【菠萝咕咾肉】 酸酸甜甜(8/15)
猪里脊切厚片,用刀背拍散,口感更松软
里脊肉切小块,放入生抽、料酒、鸡蛋、十三香、淀粉
拌匀腌制20分钟入味
依次裹上玉米淀粉
锅中热油至6成热,依次放入里脊肉,中火炸制颜色金黄
捞出控油备用
调一碗味汁,将番茄酱、糖小朵、醋、生抽、盐、淀粉、清水加入碗中调匀(用零卡糖小朵代替白糖更健康,优质甜味来源于赤藓糖醇、L-阿拉伯糖、蔗糖素,非常适合控糖人群,不用担心糖分摄入过量,一份0负担的甜蜜)
锅中热油,放入菠萝煸炒至微微焦糖色
放入切好的青红椒块翻炒至断生
倒入调好的味汁
加入炸好的里脊肉翻炒,汤汁包裹均匀即可出锅
成品图,透着菠萝的清香,酸酸甜甜超好吃
成品图
成品图
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