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蒸出来的时令鲜味:槐花麦饭(5/10)
槐花需要多次淘洗。
洗干净沥水,或者用力攥干水分。
加入盐和食用油。 加食用油的目的是锁住水分,蒸出来是松散的。
面粉拌槐花,拌到粒粒分明的状态。
水开上锅蒸,10分钟即可。
蒸好啦。
趁热抖散。
碗里准备蒜末,香葱,辣椒粉。 一勺热油浇下去,滋啦~
倒入槐花里搅拌。
真的,香死了,你一定要试!