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蜜汁鸡腿盖饭(0/9)
鸡腿去骨后加盐、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽腌制2小时以上(我一般都放保鲜袋里操作,这样特别方便,里面的酱汁稍微揉一下就均匀了)
锅里放一点植物油,先把有皮的一面放上去,把油脂煎出来,小火差不多2分钟后翻面
煎到两面都变色,倒入腌制剩下的汤汁,倒一点点开水,盖上锅盖焖煮,等待收汁
出锅,放到不烫手
切成小块
另起一锅,水烧开,加一小撮盐几滴油,把西兰花焯一下水
盛半碗米饭(我用的是藜麦米饭,当然你也可以换成其他的)
放上焯过水的西兰花
最后把切块的鸡腿肉放上去,再装饰个小番茄就完成了!因为加了蜂蜜,口感略微偏甜,这才是正宗的蜜汁,你说呢?