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#“莓”好春光日志#QQ弹弹能拉丝的蔓越莓高粱饴(4/9)
取40g木薯淀粉放入烤箱，以150℃烤六分钟烤熟。
剩下的160g木薯淀粉加入130g清水及30g零卡糖拌匀备用。
剩下的200g清水加上140g洗干净的新鲜美国蔓越莓放入料理机打成糊糊。
将步骤2里调好的木薯淀粉水，加上步骤3打好的蔓越莓糊糊混在一起，倒入不粘锅里，再加入130g麦芽糖。
小火加热，边加热边用小铲子搅拌，防止糊锅。
待糊糊完全炒成如图片中那样半透明状态就可关火。
倒入步骤1中烤熟的木薯淀粉里，稍稍整形。
两面都拍上熟淀粉防粘。
等完全冷却之后，就可以切块包装起来了，酸酸甜甜的味道太好了。