荠菜摘去烂叶去根，洗干净。锅内烧开水，加入3克盐，加入荠菜煮1分钟。捞出用手挤干水份，剁碎
肉馅加入调料拌匀，多搅拌几下让它粘稠上劲再加入荠菜碎拌匀，冷藏备用
面粉、玉米淀粉、盐放入盆中混合均匀，倒入开水。边倒边搅拌。充分搅拌至不烫手了就用手揉成面团，醒10分钟
用压面机反复压，压成薄薄的面皮，洒手粉切成9厘米见方的面片。我的机子是15厘米的，所以两边有多的面皮，我就留着做面片吃了
包成自己喜欢的形状，胖嘟嘟的看着就开心。吃不完的冷冻保存，吃的时候几分钟一煮，十分快手
锅中烧开水放一点盐，下馄饨，煮5分钟。碗中放入撕碎的紫菜和虾皮浇两勺开水，再放适量的生抽，盛馄饨，开吃
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