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虾仁金针菇饼【宝宝辅食】(7/11)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁120克 / 普通面粉65克 / 金针菇60克 玉米粒45克 / 鸡蛋1个 辅料:油 / 柠檬 / 葱花 / 番茄酱
虾仁去除腹部、背部的虾线,剁成泥状,越细腻越好。虾仁还可以换成猪肉、牛肉这样的食材补充营养,你们就看看家里有什么现成的哈。
在虾泥中挤入柠檬汁,腌制10分钟去腥。 没有柠檬汁,也可以用姜片放在虾泥里面,同样有去腥的作用。
金针菇放入沸水锅中焯水一次,然后捞出切成碎末。 *这里我同样建议你们切的尽量细碎,在补充营养的同时保证孩子咀嚼方便、不塞牙。
在金针菇碎中,依次加入虾泥、葱花、即食玉米粒、普通面粉。
最后打入1个鸡蛋,将所有食材顺着同一方向
搅拌均匀上劲儿,搅到手部有点儿费力了,粘合度也就差不多了。
锅中刷一层薄油,放入搅拌好的粘稠糊糊,整理成小饼形状。 *这些食材量我一共做了11个小饼,你们可以根据我的食材配比,再减少一些食材量哈。
开小火,煎至小饼定型,底部微黄后翻面。
继续煎至两面都定型变色,熟透就可以取出来了。
最后淋点番茄酱,真的这个滋味,应该不会有孩子不喜欢吧? 不仅简单易学,关键是膳食营养也丰富均衡,美味颜值高,简直就是哄娃利器!