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家常烧豆腐(18/19)
老豆腐切三角块
起锅少加油，开始煎豆腐
豆腐摆平，一块一块下锅
煎至一面定型后，翻过来，煎至另一面
煎至两面金黄金黄的
起锅烧油，葱姜蒜炒香，炒变色更香
下郫县豆瓣酱
小火炒出红油
加适量开水
下煎好的豆腐
炒均匀
加白糖
下木耳
绿尖椒
炒均匀
后水淀粉薄芡
淀粉汁把豆腐和配料充分包裹起来
下蒜苗，炒至断生
家常豆腐制作完成