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减脂轻食【鸡胸肉时蔬饼】| 元気汀(6/17)
切半块鸡胸肉，清洗干净。
将鸡胸肉剁成肉糜，备用。
将西兰花、胡萝卜、玉米洗净，剥下玉米粒，备用。
锅里加入适量清水煮沸，加入盐（1匙），放入西兰花、玉米粒，焯水2分钟后捞出。
将焯水后的西兰花、玉米粒，沥水冷却备用。
将胡萝卜、西兰花切碎，和玉米粒一起放在一个大碗里。
向大碗里加入一大勺淀粉。
向碗里加入盐（2匙），撒上适量黑胡椒。
再加入生抽（1勺），将鸡胸肉、时蔬和调味料充分搅拌均匀。
向碗里磕入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
搅拌好的时蔬鸡胸肉糜呈粘稠糊状，如果太稀，可以再加入少量淀粉，继续搅拌均匀。 Tip：搅拌后的肉糜如果太稀，会不易成型。
用勺子舀一大勺肉糜，放于掌心，整理成团子。
锅里刷上适量油，放入肉糜团子，用勺子压扁，整理成圆形饼状。所有肉糜都压成饼后，开小火烙制。
一面定型后，翻面继续烙制，直至饼子熟透。 Tip：烙制期间要勤翻面。
成品。
成品。
成品。