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油泼鱼片(4/4)
巴沙鱼肉切成块,加入1大勺料酒、1小勺生抽、少许白胡椒粉和1大勺淀粉,抓匀腌制15分钟。
锅里烧水,水开后把鱼片放进去烫熟,盛到盘子里。
撒上葱姜丝和小米辣,再淋一圈蒸鱼豉油,让每片鱼片都沾上豉油。
锅里倒油,放少许花椒热一下。最后把油浇在鱼片上就可以吃啦。