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大概和新疆没什么关系的大盘鸡(3/5)
首先准备食材：鸡肉（切块），啤酒，土豆，洋葱，青红椒，姜蒜，八角（忘了拍了）
准备这些调料：冰糖 盐 生抽 老抽 蚝油
我原来以为这里可以传视频，没想到只有最开头才可以，那这里的话…就看视频吧。简单的说，就是先不加油地炒鸡肉（因为鸡肉有油，加油就太腻了），出油后加入姜蒜，炒香后加入调味料（冰糖 盐 生抽 老抽 蚝油），再加入土豆，加入啤酒焖20分钟。20分钟后开盖加入青红椒、洋葱翻炒，加盖焖5分钟或更久，出锅装盘就好了。
出锅如图所示
近照