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低糖戚风蛋糕(3/11)
牛奶和玉米油倒入盆中，用蛋抽充分搅拌至完全乳化
筛入低筋面粉和玉米淀粉，Z字搅拌均匀不要画圈避免起筋，这个时候面糊像面疙瘩，不要管是正常的
蛋清蛋黄分离，蛋清放去冷藏室，蛋黄倒入面糊
继续用蛋抽搅拌，还是Z字，这个时候去预热烤箱，上下火155°
蛋清加柠檬汁和海盐开始打发，注意盆和蛋清必须非常干净，不能有水、油、蛋黄。
打至干性状态，提起打蛋器有一个小弯钩。
分次和蛋黄糊J或者炒菜翻拌均匀，不要画圈！
倒入模具，稍微磕几下震出气泡
放入烤箱后调整为上下火145°，烤60分钟。仅供参考
烤好倒扣，两小时以后再脱模，低甜度
适合小朋友