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笋子烧排骨(5/5)
锅烧水，放料酒、姜、葱，煮沸后放入排骨焯水
锅烧水，煮沸后放入切好的笋子焯水
锅热油，放豆瓣酱炒出红油，倒入排骨，放姜、蒜、葱段、香料，放高汤淹过排骨
煮沸后加入笋子，加入胡椒粉，花椒，大火煮沸后加盖，转中小火，40分钟以上
起锅加入葱花，开吃！