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山药饼(2/13)
山药去皮洗净备用
洗净的山药切薄片
水烧开，把山药放入锅中煮熟，约20-30分钟
煮熟的山药用调羹压成泥
打入两个鸡蛋与山药泥混合
与鸡蛋搅拌均匀至没有蛋液
放入酵母和炼乳，玉米油搅拌均匀
筛入中筋面粉
把面粉与山药泥混合后进行发酵约30分钟，约25度温度中
发酵完后搓成团压扁
放入电饼档刷油后进行煎烤，约4-5分钟
电饼档上下加热4分钟左右后，山药饼明显变大，继续加热1-2分钟即可食用
煎烤至两面金黄色，软糯香甜可口的山药饼出炉啦……