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#肉食主义狂欢#家庭烤鱼 烤箱版(17/22)
鱼洗净,周身抹上料酒,酱油,盐,葱花,姜丝。
鱼里里外外都要均匀得抹上调料。 腌制半小时。
将腌制好的鱼两年均匀抹上食用油,蜂蜜,放入烤箱架子上,底下放置托盘,用于盛烤过程中滴落的油。 烤箱温度225,烤40分钟。
开始准备底料配菜。蒜切块,葱切断,洋葱切条,姜切片,辣椒分段。
藕洗净,削皮,切成片,并冲洗干净。
土豆削皮,切片,冲洗干净。
豆芽洗净。
金针菇去根部,洗净。
蘑菇洗净,撕成条状。
芹菜洗净,斜切成片。
锅中热油,七八成热,放入蒜,葱洋葱,姜片。
放入辣椒,2勺豆瓣酱,一小块火锅底料。小火至火锅底料融化。
炒至油汁露出。
放入准备的菜,藕片,土豆,翻炒均匀。 10分钟左右后放入易炒的豆芽,金针菇,蘑菇,芹菜,继续翻炒5分钟左右。
5分钟左右后倒入一碗热水,煮10分钟左右。
约40分钟后,鱼烤好了,表面焦黄。
取一托盘,垫上锡纸。
将烤鱼放入锡纸上。
倒上炒好的菜。铺在鱼身上和周围。
就有少量汤汁撒在鱼身上。
再次放入烤箱烤20分钟。温度225。
出箱了!香辣可口,超级下饭。