挑选新鲜且熟透的菠萝，金黄色没有伤痕、捏上去有一点点软的，外皮冲洗一下
菠萝有点扎手，所以最好戴一只手套，抓住菠萝叶子那一头，先把底部切一刀，平放在切水果专用砧板上，再一点一点把外皮削掉，剩下的圆点用水果刀斜着慢慢切下来，也可以买专门的菠萝道具；我用的水果刀，耗时也才十来分钟就搞定了
把菠萝和冰糖放康宁锅中，加纯净水至淹没菠萝即可，水沸腾后关小火，大约20-30分钟就可以关火了
待完全冷却后装入提前清洗好的玻璃器皿中，当天吃不完的用密封罐装好放冰箱
在我摆盘的时候妹妹早已迫不及待，在阳台摘下两片柠檬薄荷洗净放在上面，清香~可口~
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