安装App
#肉食主义狂欢#鲍鱼鸡蛋羹,吃了瞬间有幸福感(3/8)
鲜活的鲍鱼用牙刷洗干净
然后用勺子把鲍鱼挖出来,去内脏和杂质
洗净的鲍鱼打上花刀。
冷水下锅,放姜片,葱段,料酒焯水2分钟。
碗里打入鸡蛋
鸡蛋打散,加温水和加盐。(一定要把鸡蛋上面的浮沫去掉。盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签扎些小眼。上锅蒸至凝固定型。
鸡蛋凝固后,把鲍鱼摆上去,再加些点缀(根据个人喜好)上锅继续蒸4分钟即可。
出锅后淋上蒸鱼豉油和香油,稍微点缀即可开吃。