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放凉依旧Q弹拉丝❗会爆浆❗爆浆麻薯曲奇(4/8)
准备食材
室温软化黄油加糖打至体积变大，分批加入蛋液,淡奶油打至羽毛状。
筛入低粉，可可粉，一点海盐，拌至无干粉，入冰箱冷藏一小时。
揪点麻薯10克左右裹上巧克力豆，包上20克左右曲奇皮，如果曲奇皮冷藏太久，要利用手温让它稍微暖一暖，这样才更好包。
刷上蛋液，沾上耐高温巧克力丁，入预热的烤箱上下火170度15分钟。
有裂正是正常的现象喔！呆萌可爱酥脆好吃还会爆浆的巧克力麻薯曲奇，赶快做起来吧。
会爆浆，放凉依旧Q弹拉丝，巧克力味浓郁的爆浆麻薯曲奇做好啦
本次烘焙烤箱为海氏K5多功能空气炸烤箱，加厚玻璃门,预热快,上下管独立控温，温度很准，温差小，上色非常满意。一台抵十台，美食一步到位，空气炸烤箱 搪瓷更健康。