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蛋黄肉松青团(7/8)
将糯米团的所有材料入盆，混合均匀，成团待用。
将澄粉入盆，开水100克一起倒入盆中，变速搅拌成半透明状态。然后将糯米团和澄粉团揉均匀，如图所示状态即可。
18个咸蛋黄用海氏i7风炉烤箱设置180度烤十分钟，出油即可，然后一起入盆压拌均匀。
放入海苔肉松和沙拉酱，压碎的咸蛋黄一起拌匀，分成25克每个。
糯米团也分成25克每个，将馅料包好，烧开水再放好青团胚，大火蒸十分钟即可出锅。
海氏i7风炉烤箱同咸蛋黄。
烘烤咸蛋黄过程图。
成品图展示。