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#春日时令，美味尝鲜#香椿炒鸡蛋(8/15)
备好食材
香椿摘去根头
用水清洗干净
锅中烧水，水开，放入少许食用油和盐
放入香椿
焯烫变色，即可捞出，差不多也就半分钟左右
过凉，挤干水分后放在案板上，用刀切成小碎粒
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再放入切好的香椿
把切好的香椿放入碗中，再加入料酒、胡椒粉和太太乐鲜贝露
用筷子搅拌均匀；鲜贝露有咸味，我就没放盐了，口重的也可加少许的盐
炒锅烧热，倒入食用油
把香椿鸡蛋液倒入锅中，用中火煎至蛋液凝固，翻面，继续
煎至两面成金黄色，关火，用锅铲划成小块
盛入盘中
又鲜又香又好吃