锅内加橄榄油（也可以常用食用油），将鸡蛋煎至两面金黄，煎透煎熟。
第二步忘拍了，用文字表述。煎好的鸡蛋里面，不用盛出来，直接放蒜片和姜丝爆炒香。再将半个番茄切成小丁，放进去翻炒一会儿。再加入适量开水，煮开。
煮开后放入金针菇油豆泡，煮两分钟后，再将娃娃菜放进去煮一分钟。
再将大葱放进去，开始调味儿，放盐和胡椒粉，和少许生抽，搅动一下。即可关火。
最后撒上小葱碎或者是香菜碎，就可以了。做法简单，易学易操作。颜值减肥期间可以选择吃这个快手，十分钟就做好了。而且味道很棒。低脂餐里面不建议加复杂的东西，主要还是避开碳水。
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