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#糖小朵甜蜜控糖秘籍# 青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕(6/13)
用料：熟菠萝蜜核65克，低筋粉50克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒半个
分别将菠萝蜜核，脆皮肠，青椒切丁，
切碎的菠萝蜜核放入料理机中，
搅打成碎末，备用。
鸡蛋磕入碗中，加入盐，黑胡椒碎，搅打均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中，拌匀。
加入菠萝蜜核碎末和青椒肠丁，
拌成均匀糊状。
装入纸杯中，八分满，
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
表面成浅金色，出炉。
取出纸杯蛋糕，晾凉或趁热食用。