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番茄酸汤肥牛(7/18)
准备食材，蔬菜洗干净，蒜切片、大葱切片
番茄底部划十字刀口，放入开水里烫一会，容易去皮
切小块备用
金针菇去根撕开备用
锅内加水，加一勺料酒
水烧开后倒入肥牛，关火，搅拌均匀，利用余温烫出血水、捞出，用水冲洗干净，控干水分备用
锅内烧油，加入蒜片，葱片爆香
倒入番茄炒出汁
加入番茄酱
酱油、醋，翻炒均匀
加入适量的水
少许盐、蚝油、鸡精调味
汤烧开后加入金针菇，烫1-2分钟
再次烧开后，倒入肥牛，关火，利用余温烫熟肥牛
搅拌均匀，撒上葱花出锅
太诱人了
浓郁的番茄味
来一口汤汁泡饭，绝了