准备食材和工具：艾草200克、清水400ml、小苏打2克、粘米粉150克、糯米粉450克、植物油30克
肉末400克、春笋3根、豆干、虾仁、葱花、酱油心生、盐、小鲜侣调味汁
鹅妈妈钛晶锅
鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入艾草、2克小苏打焯水（放小苏打可以保持颜色的翠绿）；
攥干水分倒入凤梨养生机中，再倒入400ml清水，选择果汁沙冰键榨成艾草汁（榨好的艾草汁取用530克左右）；
碗中倒入450克糯米粉、150克粘米粉、30克植物油，一边搅拌一边倒入艾草汁，边倒边搅拌成絮状；
临安雷笋剥去外皮，雷笋中含有丰富的植物蛋白和氨基酸，能够增强人体免疫力，每100克鲜春笋中只有约25 大卡的热量，爽脆中带着山野的清
新，美味的同时又刮油减脂；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入400克肉末煸炒至变色且水分收干；
放入笋丁、豆干、虾仁，挤入适量小鲜侣调味汁、食盐（鲜法自然、自然健康，不怕高温烹煮）；
充分翻炒至熟透后撒上葱花提色，盛出待用，这馅儿用来做馅饼也是十分美味；
醒好的面团抓取适量，大拇指轻轻戳入不要戳到底，边戳边旋转；
借助虎口收口，包成自己喜欢的样子，我们是传统的圆形，不会手法的可以参考前面的视频步骤哦；
放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸15分钟左右（具体时间根据青团的大小和数量决定）；
一个个圆鼓鼓的小胖球就蒸好啦，装盘就能享用，青草油油，翡翠碧绿；
咬下一口所谓尝春，软糯的外皮带着山野清新的气息，内陷的笋丁肉馅道尽了江南风光，油润却不腻口，解火气祛湿气；
地方青团已经悄悄上市，各种口味应接不暇，价格也节节高！今天这一口传统青团让你足不出户在家尝春！
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