胡椒螺(
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花螺洗净备用、胡椒2勺、1碗米酒。
花螺倒入锅里，撒入胡椒粉。
倒入1碗米酒，开火烧开。
大火烧开后不断搅拌。
待锅里的酒烧干后用风筒吹，锅里保持小中火，这样让水份迅速干，并不断一直搅拌螺。
把胡椒螺炒至干爽即可。
成品。
