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姜米茶(18/18)
准备好食材:大米1碗,生姜1块!
倒入清水把大米清洗一遍!
清洗干净后倒入滤篮中,控干水分,把大米表面的水晾干!(我是前一天晚上把大米洗好控水的,着急的话,也可以用吹风机把它吹干!)
生姜洗净切成细丝备用!
锅烧热,放入晾干的大米,开中小火慢慢炒!
炒的时候要用铲子或者筷子不停的翻动,以免糊锅!
大约炒4分钟左右,大米有点微微发黄的状态!
再倒入姜丝,利用大米本身的热度,这样能快速带走姜丝里面的水分!
我家平底锅有点小不好操作,只好倒进大锅里面来炒了!
继续中小火慢炒!
差不多炒了半个小时,大米和生姜都变成焦黄色了!整个过程一定要中小火慢慢炒,要不然容易炒糊了!泡出来的茶水就会发苦!
炒至这样颜色有点微微发红就可以了!
等到完全冷却后,再装入密封罐中,密封保存!这个老少皆宜,全家都可以喝!每次可多做一些,放在阴凉通风处,喝上几个月都没问题!
挖两勺姜米茶,再放少许茶叶(不喜欢茶叶的也可以不放!)这样喝起来更有一番分味,不但有米的焦香味还有茶叶的清香!
倒入适量的开水,泡上几分钟就可以喝了!建议大家家里备上一些,大吃大喝过后来上一碗,孩子口臭积食不消化来上一碗,真的是特别的清爽解腻!而且也没有异味!孩子们喝可以适当增加一些糖进去,他们就不会排斥了!
成品图
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