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腊肉焖竹笋(9/9)
竹笋一根，已经去皮
先切成条，再切成片
锅中水烧开，加一点食用盐，下入竹笋焯水，开锅后继续煮2分钟，捞出备用
肥一点的腊肉切薄片，葱姜蒜切粒
锅中倒入少量底油，下入腊肉炒出油脂
下入竹笋炒到竹笋微微发黄，加入老抽，酱油，白糖和葱姜蒜粒
炒至竹笋上色
加入适量清水，盖盖中火焖3分钟左右，加少许食盐调味
收汁后即可盛出，可以撒上葱碎装饰