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鲜贝露春日尝鲜+酱焖排骨烧春笋(7/14)
准备食材。
排骨过水洗净，加入1勺料酒浸泡30分钟，泡出血水。
春笋去皮切滚刀块。
姜切片，葱切段备用。
锅中宽水将泡好的排骨冷水入锅，加入姜片和葱段。
将排骨煮出血沫，沥水捞出，过清水洗净。
将笋块入开水焯一下去除草酸，沥水捞出。
另取一锅，加入适量的油，下入冰糖,炒出焦糖色。
炒出焦糖色后放入排骨，翻炒均匀，让排骨粘满糖色。
加入1个大料，1小段桂皮，香味，和1勺豆瓣酱翻炒均匀。
加入适量的的热水（高汤）加入15毫升太太乐鲜贝露调味汁大火煮开。
加盖中小火焖30分钟后开盖加入焯好的笋块。
翻炒均匀收汁。
出锅后撒葱绿。