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岩烧乳酪(13/14)
准备2片吐司。
准备淡奶油、牛奶、黄油，将奶油奶酪、芝士放入一个小碗里。
向小碗里倒入30g牛奶。
向小碗里倒入15g左右淡奶油。
向小碗里加入20g芝士、少许糖。
将小碗里食材隔热水加热，搅拌至融化。
加入1个蛋黄，充分搅拌均匀成酱料。
将吐司摆入铺上油纸的烤盘，将调好的酱料涂抹在吐司表面。
准备适量杏仁片。
将杏仁片均匀撒在吐司表面。
抹完酱料、撒好杏仁片的吐司照。
放入预热好的烤箱，上下200度，烤约10分钟左右，至表面出现“岩烧”的虎皮后出炉。
成品。轻轻一咬，口感湿嫩柔软、绵密醇香。
成品。