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青汁低糖版《青团》(10/12)
把麦青汁用奶锅小火加热一下煮到麦青汁边上冒泡就可以,温度大概是85度左右。
把除了麦青汁以外所有的材料放进厨师机里,开起低档混合均匀,再把煮好的麦青汁倒入厨师机里面继续揉面,把面揉到光滑状态。(没有厨师机的就手揉,揉到盆光,手光面光的状态)
把面团分成40克一个的面团,馅料30克一个
把面团揉圆按扁把馅料包起来,揉圆。
放到烤网上,下面垫油纸(我忘记垫了哭唧唧)
放入蒸烤箱开启蒸气功能100度蒸12分钟左右。
出炉后用毛刷把表面刷薄薄的一层玉米油防粘,凉到手温的时候用保鲜膜包起来以防水份过度流失。吃不完了放冰箱冷藏或者冷冻。
迫不及待的赶紧吃一个,软糯香甜可口,非常好吃
肉松馅的也很好吃。喜欢的赶紧下手做起来吧。
用蒸锅蒸,水烧开后放锅里,中火蒸13分钟左右
蒸锅蒸出来也很漂亮的
吃不完保鲜膜包起来室温放两天皮也不硬,入口Q弹有嚼劲也很好吃。