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#321沙拉日#苹果山药饼(2/11)
家里朋友送到苹果太多，平时生啃孩子们都有些吃腻了，各种苹果料理上线。准备两个苹果。
苹果去皮，果肉切丁
山药蒸熟，山药有脆山药和面山药，我用的是平时炒着吃的脆山药，所以不好成山药泥，就和苹果一样切小丁。
山药切丁和苹果放一起。
加入一勺炼乳，用量根据自己喜欢，搅拌均匀。
加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
加入100克面粉。
搅拌均匀。
平底锅刷薄油，用勺子挖入一勺苹果山药面糊，稍稍压平。
煎至两面金黄即可，煎的过程就闻到香甜的味道。
出锅，这个苹果山药饼，软糯香甜，做法不难，老少皆宜。