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青团(10/18)
先把食材全部准备好
大概就是这些食材
先准备一个大一点的器皿，把白糖放进糯米粉里。
加入澄粉
然后把开水倒入艾草粉里搅拌均匀，全部倒入糯米粉里，最后把油放进去搅拌均匀。
我匆忙了些就有些步骤没拍进来；咸蛋黄放入烤盘摆好，全部喷洒一些白酒（米酒还可以是朗姆酒），送进预热好的烤箱180度上下火10分钟，烤出放凉全部碾碎加入沙拉酱和海苔肉松搅拌均匀…
全部揉成光滑的25g小团备用，建议带手套
上锅蒸25分钟，裹保鲜膜用牙签扎孔；这是蒸好的…
放凉至温热就可以揉光滑
分成40g等份小剂子备用
像这样放中间，把馅虎口收紧包好揉圆即可。
因为这个已经蒸熟了的，油也放了。所以不会粘很油亮亮的
豆沙也是一样的称好等份
这是豆沙馅的
裹好保鲜膜放冰箱冷藏口味更佳，也可以再加热吃。
咸蛋黄掰开诱人吧！外皮可以拉很长，软糯细腻…
早餐配上核桃花生露更香…
哇，是心动的感觉